LPPFB marca presença no SLACAN 2025 com quatro trabalhos inovadores
Postado por: Ligia Rodrigues Macedo
O LPPFB marcou presença na SLACAN 2025 (Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos e Nutrição) com quatro trabalhos inovadores.
Representando a pesquisa científica nacional, o laboratório levou ao evento quatro trabalhos de alto impacto, fruto de uma parceria estratégica e produtiva com a equipe da UFMS/Chapadão do Sul e os renomados pesquisadores Dr. Paulo Teodoro e Dra. Larissa Teodoro.
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- Atividade antimicrobiana de peptídeo bioinspirado – SLACAN 2025
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- Trabalho sobre inovação, sustentabilidade e aceitação sensorial de bebida vegetal à base de bacuri e bocaiuva.
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- Pesquisa do LPPFB sobre produção e caracterização de bioplásticos à base de polissacarídeos de bocaiuva.
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- Trabalho sobre o potencial bioativo das proteínas de amêndoas de bocaiuva para aplicações em alimentos funcionais e biotecnologia.
Esta colaboração consolida a ponte entre a pesquisa acadêmica e as demandas de inovação, sustentatibilidade, biotecnologia e bioeconomia no Cerrado e Pantanal.